Le chive est une boisson originaire de la partie orientale de la Bolivie (du Béni).

Elle est faite à partir de farine de manioc, elle est nourrissante et rafraîchissante à la fois.

Le chive est fait avec de la poudre de yuca (manioc) préalablement séchée, moulue et simplement mélangée avec de l'eau et du sucre.